7月17日凌晨4時，當大多數(shù)人還沉浸在甜美的夢鄉(xiāng)中，當涂縣烏溪鎮(zhèn)的小龍蝦養(yǎng)殖戶余良已經(jīng)開始了一天的忙碌。在面積達22畝的小龍蝦塘口，余良熟練地將前一晚預(yù)放的蝦籠一個個小心地提起，沉甸甸的籠子里滿是活蹦亂跳的小龍蝦，且規(guī)格均在7錢以上。

為什么能養(yǎng)出這么大的龍蝦？這是因為余良對小龍蝦養(yǎng)殖頗有講究。首先，他精心挑選蝦苗，確保龍蝦苗種的優(yōu)良基因。其次，在養(yǎng)殖塘的環(huán)境營造上，注重水質(zhì)的調(diào)控，定期檢測和更換，保持水體清潔并富含氧氣，種植多種水草，為小龍蝦提供棲息和隱蔽的場所。最重要的是，合理投喂飼料，為小龍蝦提供充足的食物，包括專用的小龍蝦飼料以及適量的天然餌料，如浮游生物和水草。

為了避開小龍蝦上市的集中期，余良選擇了錯峰上市的策略，這一明智之舉使得他的小龍蝦在市場上獨具優(yōu)勢。如今，他已經(jīng)成功售出了約2500公斤小龍蝦。按照目前的形勢預(yù)估，每畝的純利潤有望達到3000元。

同一天的上午，在烏溪鎮(zhèn)周記水產(chǎn)市場內(nèi)，燒烤店主程文強正精心挑揀著小龍蝦。為了保證自家燒烤店的食材品質(zhì)，每天清晨程文強都會準時出現(xiàn)在這里，仔細挑選小龍蝦?！澳壳?，燒烤店每天小龍蝦的需求量大概是250公斤?！背涛膹娬f，以前一直從外地采購龍蝦，運損大、成本高，如今，本地的小龍蝦不僅品質(zhì)上乘，而且供應(yīng)穩(wěn)定，進貨時的選擇變得更多，從家門口就可以采購到新鮮的食材。

夜幕降臨，烏溪鎮(zhèn)的小吃街熱鬧非凡。在程文強的燒烤店內(nèi)，清晨從本地采購的新鮮小龍蝦正在鍋中翻騰，香氣四溢。絡(luò)繹不絕的顧客在店外排起了長隊，只為品嘗他家的美味小龍蝦?！拔覀兘?jīng)常來他家吃燒烤，最愛他家的小龍蝦，很多時候來晚了還吃不上呢?！币晃徽谂抨牭念櫩驼f。

不僅如此，在馬鞍山蟹逅七房食品有限公司內(nèi)，今年剛投產(chǎn)的二期生產(chǎn)線正熱火朝天地運行著。工人們熟練地剝開小龍蝦，將其加工成龍蝦尾、蝦仁等產(chǎn)品。

受益于小龍蝦消費市場持續(xù)放大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，如今，烏溪鎮(zhèn)逐漸形成集養(yǎng)殖、銷售、加工、餐飲于一體的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。從養(yǎng)殖戶精心照料養(yǎng)殖塘中的小龍蝦，到商家在市場上活躍交易，再到燒烤店主們將小龍蝦烹飪成美味佳肴端上餐桌，每一個環(huán)節(jié)都緊密相連，共同推動了全鎮(zhèn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的繁榮。今年，烏溪鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖面積7000余畝，總產(chǎn)量840噸，實現(xiàn)產(chǎn)值4200萬元。

（記者 吳黎明 通訊員 尤貴芳）